Những thực phẩm bổ tụy
Tuyến tụy đóng một vai trò rất quan trọng trong quá trình tiêu hóa. Khi thức ăn từ dạ dày xuống ruột non, sẽ được trộn lẫn với các enzyme tiêu hóa do tuyến tụy tiết ra để trung hòa acid bao tử, ngăn ngừa thương tổn ruột non. Các enzyme này sẽ phân hủy thức ăn để cơ thể bạn có thể dễ dàng tiếp thụ chất dinh dưỡng từ thức ăn.
Tuyến tụy sinh sản insulin, làm giảm lượng đường trong máu và cho phép cơ thể bạn dự trữ năng lượng thức ăn để sử dụng trong mai sau.
Ăn các loại thực phẩm phù hợp có thể chữa lành và nuôi dưỡng tuyến tụy, giúp tránh viêm tụy và các bệnh lý tụy khác.
Quả việt quất và Anh đào
Quả việt quất và anh đào đều là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào.
Việt quất
Cải xanh
Bông cải xanh và rau họ cải khác như cải bruxen, bắp cải và súp lơ chứa nhiều chất dinh dưỡng quan yếu có thể giúp ngăn ngừa ung thư.
Tỏi
Tỏi, hành tây là một nguồn tốt của chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe của tuyến tụy và để ngừa ung thư.
Nho đỏ
Nho đỏ là một nguồn tốt của resveratrol, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Tránh uống rượu nho đỏ nếu bạn đang bị viêm tụy, và có thể ăn một nắm nho đỏ thay thế cho uống rượu.
Nấm linh chi đỏ
Nấm Linh Chi đỏ có thể giúp giảm viêm và được sử dụng trong y khoa cổ truyền Trung Hoa để khôi phục lại sự cân bằng cho thân.
Cải bó xôi
Cải bó xôi là một nguồn giàu chất sắt và vitamin B, và 2 chất này đều cần cho tuyến tụy. Hãy thử món salad cải bó xôi hoặc xào với tỏi. Các rau lá xanh khác như cải xoăn, mù tạt và củ cải Thụy Sĩ cũng có lợi cho tuyến tụy của bạn.
Khoai lang
Khoai lang cùng với các loại rau màu cam và màu vàng khác như cà rốt, ngô và bí chứa các chất dinh dưỡng có lợi cho tuyến tụy và có thể giúp ngăn ngừa ung thư.
tào phở
tào phớ là một nguồn ráo của protein ít chất béo. Bạn cần protein trong chế độ ăn uống để chóng vánh lành bệnh, nhưng quá nhiều chất béo sẽ làm trầm trọng thêm bệnh lý tụy có sẵn. tàu hũ là một chọn lựa hợp lý trong trường hợp này.
Súp rau và c à chua
Cà chua là một nguồn cung cấp vitamin C và chất chống oxy hóa. Rau quả cũng chứa chất chống oxy hóa và chất dinh dưỡng có lợi cho tuyến tụy.
Sữa chua
Sữa chua là một nguồn tốt của chế phẩm sinh vật học, vi khuẩn có lợi trong sữa chua giúp giữ cho hệ thống miễn nhiễm và tiêu hóa hoạt động tốt. Nên chọn sữa chua không thêm đường.
TS.BS. Lê Thanh Hải
( tham khảo Livestrong )
0 nhận xét:
Đăng nhận xét